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Un tip adicional en este tema:
Para poder identificar una sustancia pura en ejercicios donde no les aparecen ilustradas las identidades químicas, la estrategia es preguntarse si tiene una formula química, si la respuesta es si, entonces se trata de una sustancia pura.
Ejemplo:
Identifica cuál de las siguientes opciones es una sustancia pura
a) alcohol etílico
b) ponche
c) agua
d) sal de mesa
e) agua de horchata
¿Podrías dar una sola fórmula química para definir el ponche o el agua de horchata?
No se puede porque no son sustancia puras sino mezclas.
Del resto de sustancias podremos escribir sus fórmulas cuando aprendamos nomenclatura aunque seguramente ya sabes alguna de ellas.
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Al final del vídeo cuando expliqué mezclas sobresaturadas mencioné que una manera de disolver ese exceso de soluto era calentando la mezcla pero no profundice más porque no lo vi necesario. Sin embargo lo haré ahora: La cantidad de soluto que puede disolver un disolvente depende de la temperatura y estos valores ya están reportados en tablas.
Ejemplo:
A 20°C puedes disolver un máximo de 35 g de soluto “X” en 100 de agua.
A 30°C la cantidad que puedes disolver son 45 g de soluto.
Digamos que si quisieras disolver 45 g en agua podrías hacerlo fácilmente a 30°C y si lo haces obtienes una mezcla saturada porque eso es el máximo de gramos que puedes disolver normalmente a esa temperatura.
Sin embargo, si quisieras disolver 45 g en agua pero ya no a 30°C sino a 20°C no sería así de sencillo y si lo logras lo que obtendrías seria una disolución sobresaturada. ¿Cómo lo logramos? Calentando, como vimos en clase.
Ahora la aclaración que quiero hacer es que una vez que calientas, si te quedas en 30°C lo único que estarías obteniendo es una disolución saturada porque a esa temperatura esa es sí es su máxima capacidad de disolución. Sin embargo, si bajamos a la temperatura de 20°C (con mucho cuidado porque esas disoluciones son muy inestables) en ese momento sí podríamos llamarle ya disolución sobresaturada porque a esa temperatura sí estamos excediendo la cantidad de gramos que puede disolver normalmente.
Aclaración solo para los que quieren aprender un poquito más a profundidad.
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Te dejo varios ejemplos de propiedades físicas y químicas 
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